miércoles, 31 de julio de 2013

¿PORQUÉ EL TÍTULO DE "GARUM Y TESTACCIO"?

   
   En febrero del año 2010 creamos el Blog: “GARUM y TESTACCIO”, con el fin de dar cabida a un complemento cultural sobre la Gastronomía.
          El título del Blog, un tanto raro, me motivó a iniciar un estudio más profundo sobre su significado. Realizada la necesaria investigación sobre lo publicado en ambos temas, al final, he conseguido realizar un ensayo que inserto en el Blog de Herodoto, debido al referente tipicamente histórico de las dos palabras: GARUM, y TESTACCIO.
          El Garum, como salsa utilizada en la condimentación de los alimentos tiene su origen en la colonización fenicia de nuestras costas, hasta lograr adquirir su máxima popularidad y nivel económico,  entre los siglos I y III d.C.
          Como salsa era muy apreciada por las clases más pudientes del Imperio, ya que su precio no la ponía al alcance de todos.
          Con respecto al monte Testaccio, he realizado una síntesis de lo publicado en la página Web del C.E.I.P.A.C. (Centro para el estudio de la interdependencia provincial en la antigüedad), Departamento de Prehistoria, Historia Antigua y Arqueología de la facultad de Geografía e Historia de Barcelona, de la que es titular: D. José Remesal Rodríguez.
          El ensayo trata de divulgar el contenido de la página Web, ya que su redacción original cuenta con apartados muy técnicos propios de profesionales, que han sido sintetizados y adaptados al lector no profesional. No obstante, en general, han sido utilizados imágenes y contenidos originales.   Para el lector más interesado en profundizar sobre el tema, he incluido una extensa bibliografía entre la que se encuentra la dirección de la página Web original. El interés del que suscribe es dar su versión sobre el contenido con un fin exclusivamente divulgativo, como es común en nuestras publicaciones.
          El Departamento de Historia Antigua, de la Facultad de Barcelona, junto con la Universidad de la Sapienza, de Roma, llevan desde el año 1989, trabajando en el Monte Testaccio de forma casi ininterrumpida.
          El estudio redactado permitirá al lector obtener un conocimiento histórico de la información existente, sobre el comercio de ánforas olearias en el Imperio Romano, actividad que fue una  de las más importantes de la economía del Imperio.       
          Para acceder al ensayo hay que hacer “clic” en el siguiente enlace;
          Herodoto 

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COMENTARIO DEL AUTOR

En este Blog se mostrarán ensayos y comentarios históricos. Además se intercalarán ensayos históricos que aunque no son propios, son de reconocida calidad, y que por su importancia se consideran interesantes.
La idea del seudónimo de Herodoto, tiene como fin orientar a los lectores en el apartado de Historia del Blog, ya que es fácil de recordar.Por otro lado, a Herodoto se le considera como el más posible padre de la Historia.
Herodoto